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奇亚籽的营养成分

编辑:奇亚籽 时间:2019-06-15 12:07 来源:www.qiyazi.cn   浏览 :

 • 天然Omega-3含量最高的植物,奇亚籽的油脂成分占25%-40%,其中Omega 3 亚麻酸占60%,Omega 6 亚油酸占20%,这两种人体必需的多不饱和脂肪酸的比例非常完美地接近3:1.
  •碳水化合物含量低,仅40%,且膳食纤维含量高,达到18-30%
  • 蛋白质质量高,占到15-25%,含有丰富的人体必需氨基酸,以及功能性肽
  •抗氧化物丰富,主要是杨梅酮、槲皮素、山柰酚、咖啡酸、绿原酸等
  • 高含量的钙、磷和镁等矿物质(335–860 mg/100 g)
  • 维生素A,C和B3的优质来源
  • 含有其它功能性成分,例如,角鲨烯含量略低于0.5 g/kg, 植物甾醇含量7~17 g/kg,74%是β-谷甾醇
  • 不含胆固醇,无麸质