鹰嘴豆：营养之王，你给孩子吃了吗？

今天让我们一同走进“豆中之王”——鹰嘴豆的世界。可能一些妈妈早已对它有所了解，特别是在新疆的朋友们，对它更是熟悉。鹰嘴豆因其营养价值高出其他普通豆类许多而备受推崇。

被称为“豆中之王”的鹰嘴豆，其蛋白质和各项微量元素含量更为丰富，可以说是食材中的佼佼者。我们常说要给宝宝吃营养密度高的食物，鹰嘴豆无疑是一个很好的选择。

今天，我为大家带来了三道特色鹰嘴豆食谱。不仅有适合小宝宝的辅食，还有适合大孩子的美味佳肴，以及一个适合成人的解馋小零食，让辛苦带娃的你也能享受一番。

虽然鹰嘴豆营养丰富，但我们在制作时仍需要注意食材的搭配。找些宝宝喜欢的食材与鹰嘴豆搭配，既能增加营养，也能增加口感。我们还特别开发了鹰嘴豆豆腐，将硬硬的豆子变成口感绵软的小可爱，保证营养又好消化。

这次为大家带来的鹰嘴豆来自新疆的优质产地，新疆光照充足，产出的鹰嘴豆颗颗饱满。想要尝试的麻麻们赶快行动吧，手慢无哦！

酸奶鹰嘴豆米糊

【食材】鹰嘴豆50g、酸奶50g、生菜适量

【工具】普通锅

【做法】

1. 提前一天浸泡好鹰嘴豆，煮熟。

2. 去皮后的鹰嘴豆与酸奶、生菜一同打成泥浆状即可。

鹰嘴豆豆腐

【食材】鹰嘴豆200g

【工具】普通锅、筛网或纱布

【做法】

1. 提前浸泡鹰嘴豆。放入料理机加清水打成豆浆。过滤后倒入锅中熬至浓稠。倒入碗中冷藏凝固后脱模切块即可食用。爸爸妈妈们食用时可添加辣椒油、熟芝麻和盐调味。

我们还为大家带来了香酥海苔鹰嘴豆的制作方法。对于喜欢零食的爸爸妈妈来说，这款香酥海苔鹰嘴豆绝对是煲剧时的绝佳伴侣。做法简单且味道极佳，营养丰富又美味可口。对于关心豆子能否补钙以及豆类早餐食谱的朋友们，你们也可以在食谱中自由发挥创意，给宝宝带来丰富多彩的早餐体验。这款豆子不仅适合孩子吃，也可以增强饱腹感，是健康饮食的好选择。